يحرص العديد من الأشخاص على تناول القهوة قبل الذهاب إلى العمل أو تناول وجبة خفيفة سكرية لمقاومة انخفاض الطاقة في منتصف النهار، معتقدين أن تلك الطريقة تساعدهم على التركيز، لكن دعم التركيز على المدى الطويل لا يتعلق فقط بالحلول السريعة التي تساعدنا على البقاء مستيقظين، بل يتعلق بصحة الدماغ، وكل ما يدخل معدتنا يمكن أن يحدث فرقاً، وفي هذا التقرير نتعرف على أفضل الأطعمة والعادات التي تساعد على التركيز بشكل أفضل، وأيضاً أسوأ الأطعمة التي تُعطل دماغك وتجعلك تفقد التركيز.
ونقلت مجلة نيوزويك عن أخصائية التغذية إستر إروين قولها إن الطعام الذي نتناوله ونظامنا الغذائي العام له تأثير كبير على مستويات تركيزنا، وفي البداية نحتاج إلى تناول كمية كافية من الطعام، لأن دماغنا يستهلك ما يصل إلى 50 بالمائة من الجلوكوز من الطعام الذي نتناوله، لذا فليس من المستغرب أنه في يوم نكون خلاله مشغولين للغاية ولا نستطيع تناول الغداء، نفقد التركيز أو نشعر بضبابية الدماغ في فترة ما بعد الظهر.
وأضافت أخصائية التغذية أنه بمجرد أن نأكل ما يكفي، من المهم التركيز على الأطعمة المضادة للالتهابات، بسبب الارتباط بين الالتهاب المزمن وضبابية الدماغ، فيما قالت أخصائية التغذية أماني كايت، المحاضرة في معهد التغذية المثلى في المملكة المتحدة، لمجلة نيوزويك، إن الالتهاب المزمن يؤثر على الوظائف الإدراكية عن طريق تقليل قدرة خلايا المخ على تكوين اتصالات، ما يؤدي إلى سرعات معالجة أبطأ وضعف الذاكرة وانخفاض التركيز.

ما هي الأطعمة التي تساعدك على التركيز؟

وسردت خبيرتا التغذية، إروين وكايت، بعض الأطعمة الرئيسية التي يمكن أن تدعم قدرة الدماغ على التركيز، ومنها على سبيل المثال ما يلي:

1. الأسماك الزيتية

تحتوي الأسماك الزيتية مثل السلمون والسردين والماكريل، على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، الضرورية لبنية الدماغ التي تساعد على تحسين الذاكرة وتقليل التدهور المعرفي، ما يجعل من السهل الحفاظ على التركيز.

2. المكسرات والبذور

تحتوي المكسرات والبذور أيضاً على أحماض أوميجا 3 الدهنية ولكن في شكلها النباتي، فبذور اليقطين واللوز والجوز على سبيل المثال مليئة بالزنك والمغنيسيوم وفيتامين إي، والتي يمكن أن تحمي خلايا المخ وتحسن الاتصال بينها، وتعزز الذاكرة والتركيز.

3. التوت

يعد التوت الملون مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر من أفضل الفواكه المقاومة للالتهابات والغنية بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد، والتي تعمل على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، ودعم قدرة الدماغ على التكيف، وحماية خلايا الدماغ من التلف، ما يعزز في نهاية المطاف الوضوح العقلي والتركيز.

4. الخضروات الورقية

تحتوي الخضروات الورقية مثل السبانخ، والكرنب، والخس الروماني، والجرجير، والملفوف، على نسبة عالية من فيتامين ب وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة، والتي تعمل على تقليل الالتهاب ودعم إنتاج الطاقة في خلايا المخ، ما يحافظ على العقل متيقظاً ومركّزاً.

5. زيت الزيتون البكر والزنجبيل

يعد زيت الزيتون البكر والزنجبيل من أفضل الأطعمة التي تساعد على تقليل الالتهاب، وبالتالي فهما مفيدان لصحة الدماغ والتركيز.
 

أسوأ الأطعمة التي تجعلك تفقد التركيز

1.المشروبات السكرية، والكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعجنات، والأطعمة المصنعة كلها يمكن أن تؤدي إلى تدمير التركيز، حيث إنها تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، ما يوفر دفعة سريعة من الطاقة، يتبعها انهيار في الطاقة بعد فترة وجيزة، والذي يؤدي بدوره إلى التعب وانخفاض التركيز.

2.الأطعمة المصنعة مثل الوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من المتاجر والتي تحتوي على دهون متحولة ومكونات صناعية، قد تؤدي إلى تعطيل التركيز من خلال تعزيز الالتهاب في الجسم.

عادات تساعدك على التركيز لفترة أطول

بخلاف الأطعمة التي تساعد على التركيز والتي ذكرناها في البداية، يوضح خبراء التغذية أن هناك بعض العادات غير الغذائية قد تساعدنا على التركيز بشكل أفضل، منها:
1.الحصول على قسط جيد من النوم حتى لا تشعر بالتعب في اليوم التالي.
2.النشاط البدني الذي يساعد على إبقائك متيقظاً لأطول فترة ممكنة خلال اليوم.
3.ضوء الشمس يدعم إنتاج فيتامين د الذي يلعب دورا مهماً في صحة الدماغ والمزاج.