أصدرت هيئة الغذاء والدواء تحذيرًا مهمًا للمستهلكين بشأن شرب حليب الإبل الخام غير المبستر، مشددةً على أهمية معالجة الحليب قبل الاستهلاك لضمان سلامته.

مخاطر حليب الإبل الخام

حليب الإبل الخام هو الإفراز الطبيعي للغدد اللبنية (الضرع) الناتج عن الحليب الكامل للإبل خلال موسم الحليب، دون إجراء أي معالجة، وقد يتعرض هذا الحليب للتلوث من مصادر متعددة، مثل مخلفات الحيوانات، والحشرات والقوارض، والأمراض الحيوانية، بالإضافة إلى الأتربة والأوساخ، وكذلك الملابس المتسخة والأحذية، كما تحتوي على بكتيريا تعيش على جلد الحيوانات، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

أهمية البسترة

تشير الهيئة إلى أن الحليب يصبح آمنًا للاستهلاك بعد عملية البسترة، التي تعتمد على المعاملة الحرارية للقضاء على الأحياء الدقيقة الممرضة. هذه العملية لا تساهم فقط في جعل الحليب آمنًا، بل تحافظ أيضًا على صفاته الغذائية ومحتوياته من العناصر الغذائية المفيدة.

نصائح للمستهلكين

توصي هيئة الغذاء والدواء بتجنب شرب حليب الإبل الخام غير المبستر، حيث يمكن أن يسبب استهلاكه المباشر نزلات معوية وأمراض أخرى خطيرة، لذا يجب على المستهلكين التأكد من شراء الحليب المبستر فقط، لضمان سلامتهم وصحتهم.