يعد العدس أحد أهم أنواع البقوليات التي تعرف باحتوائها على البروتين، مما يجعلها خيارا مميز لتعويض اللحوم في بعض الأنظمة الغذائية، وهو أيضا يحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف والكربوهيدرات المعقدة، مما يجعله مصدر ذو قيمة غذائية عالية، تتوفر أنواع متعددة من العدس تختلف قليلاً في قيمها الغذائية، ومن خلال مقالنا هذا في صحيفة السعودي اليوم, سنتعرف على أهم فوائد شوربة العدس للجسم والشعر والعضلات.

فوائد شوربة العدس الصحية

إن شوربة العدس تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة وهذا ما سنتعرف عليه من خلال السطور التالية

1. الحماية من الأمراض المزمنة

أثبتت الدراسات أن تناول العدس بانتظام يعمل على تحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري والسمنة وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي، ويعود ذلك إلى الألياف والمضادات الأكسدة التي تقلل من تلف الخلايا وتمنع نمو الخلايا السرطانية.

2. خفض ضغط الدم

يحتوي العدس على كمية جيدة من البوتاسيوم، والذي يساعد في معادلة تأثير الملح ويحد من ارتفاع ضغط الدم، ولذلك يعد بديل صحي للبروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء، مما يُساهم في تنظيم ضغط الدم.

3. تعزيز صحة القلب

تشير الأبحاث إلى ارتباط استهلاك العدس بخفض مخاطر أمراض القلب، حيث يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.

4. زيادة الطاقة

يوفر نصف كوب من العدس المطبوخ ما يقارب 15% من الاحتياج اليومي من الحديد، وهو عنصر أساسي لزيادة مستويات الطاقة، خاصة لدى متبعي الأنظمة الغذائية النباتية، عند تناوله مع فيتامين C، يزداد امتصاص الحديد، مما يساهم في زيادة الطاقة.

5. تحسين صحة الجهاز الهضمي

الألياف الموجودة في العدس تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد في نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وتلعب دوراً في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم، وتُساهم في تنظيم حركة الأمعاء ودعم جهاز المناعة.

شوربة العدس

فوائد العدس لبناء العضلات

العدس له العديد من الفوائد لبناء عضلات الجسم خصوصا للأطفال ، وفيما يلي سنتعرف على فوائد العدس لبناء العضلات

1. إمداد الجسم بالطاقة

يحتوي نصف كوب من العدس غير المطهو على حوالي 240 سعرة حرارية، مما يجعله مصدراً جيداً للطاقة الضرورية للتمارين الرياضية وخصوصا تمارين اللياقة البدنية وحمل الأوزان، وبالتالي يعزز بناء العضلات ويساعد في نموها بالشكل الصحيح.

2. مصدر غني بالبروتين

يوفر العدس ما يقارب 20 جرام من البروتين لكل نصف كوب غير مطهو، وهو من أهم العناصر الأساسية من أجل بناء الكتلة العضلية، وهو يعمل على تحقيق الفائدة الكاملة من الأحماض الأمينية، حيث ينصح بتناول العدس مع مصادر أخرى للبروتين.

3. مصدر للكربوهيدرات

يعد العدس مصدر غني بالكربوهيدرات التي تعتبر المصدر أساسي للطاقة في الجسم، مما يساعد في تعافي العضلات بعد التمارين.

4. غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب، الذي يعمل على تعزيز عملية التمثيل الغذائي مما يساعد على اكتساب الطاقة التي تعمل على نمو العضلات.

فوائد العدس للشعر

يحتوي العدس على نسبة عالية من حمض الفوليك وهو يساعد على انتاج خلايا الدم الحمراء، ما يساعد في تزويد فروة الرأس بالأكسجين، وهذا يحفز نمو الشعر ويساعد في الحفاظ على صحته، كذلك، يمكن أن يحد حمض الفوليك من ظهور الشيب المبكر، بالإضافة إلى احتوائه على الفسفور الذي يعد مم أهم العناصر لصحة الشعر.

شوربة العدس

اقرا ايضا: التوت الأزرق طعام مثالي للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة العامة.. تعرف علي فوائده بالتفصيل